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天天新资讯:奶茶、咖啡里的冰块有多脏?知道真相的我快吐了
来源: 桂林疾控      时间:2023-06-19 12:17:59

夏天热得让人融化

冰咖啡、冰奶茶成了救命稻草


(相关资料图)

可是最近

某位明星说喝了某某咖啡

结果感染了细菌!

把大家吓得像个炸毛的刺猬!

图片来源:微博

和她一样被冷饮放倒的人,还真的不少。

早在2003年,就爆出“1杯奶茶引起60人暴发甲肝”的严重健康事件。

图片来源:新快报

咖啡、奶茶这么可怕呢?

咖啡、奶茶不脏,脏的可能是它!

经过严密调查,揭开了前面提到的“60人暴发甲肝”案的真相,原来凶手竟然是奶茶中的冰块。

调查人员惊人地发现,在这批涉嫌传染甲肝的奶茶中,所加入的并非干净的食用冰块,而是那种被用来冻鲜鱼的冰块!!!这些不干净的冰块,或许才是引发甲肝的真正元凶。

冷饮中的冰块到底能有多脏?竟有人嚼碎冰块,吃出了蟑螂

图片来源:武汉晨报

在2010年,有人在武汉的一家娱乐城消费时,惊人地在店方赠送的冰块中发现了三只小蟑螂,其中一只甚至被冰封成了琥珀般的状态。

2019年,海南的张女士也经历了一次让人恶心的事件。

她喝着饮料,突然感觉吸进了一些奇怪的东西,嚼了一会儿后觉得有点不对劲,于是吐了出来。

当她看清吐出来的东西时,吃惊地发现自己嚼了半天的"珍珠"居然是一只蟑螂!

张女士看到这些直接吐了,白吃午饭了。

这家店的负责人解释说,他们的茶是由机器煮制的,机器内部有过滤网,并且煮好的茶也是密封的,所以蟑螂进入茶中的几率很小。

他认为蟑螂很可能是从冰块中进入的。在存放过程中,有可能有蟑螂爬进冰块里,或者冰块本身就存在蟑螂。

在浏览这么多新闻后,我们可以明显看到,冷饮中的微生物超标问题,可能的罪魁祸首竟然是冰块!然而,真正的幕后黑手却是那些工作人员进行的各种违规操作!

PART.02

实锤!冰块真的可能有微生物污染

严格的调查已经得到专家的关注。

根据一项于2015年发布的研究结果显示,加冰的奶茶中的菌落总数明显高于不加冰的奶茶。这一发现引起了广泛的关注和讨论。

图片来源:腾讯医典

冰块被污染可能有以下几个原因:

(1)制冰水质量问题:

制作冰块时如果使用的制冰水质量有问题,没有进行高温灭菌,那么冰块中微生物超标的风险就会增加。

(2)制冰设备污染:

餐饮店使用的制冰机、管道过滤器的滤芯、冰箱、容器和铲子等如果没有及时清洗消毒,就可能导致冰块被污染。规定要求制冰机内的管道、过滤器滤芯和储冰箱等应该每个月清洗、消毒一次,但实际执行情况存在一定的问题。

(3)工作人员操作不当:

如果工作人员在操作过程中没有做到钱货分开,或者将冰铲和冰块混放,或者没洗手就直接取冰,都可能将致病菌传播到冰块上。

PART.03

为了避免吃到“脏冰”,这些事要注意!

有人说,外面的冰块不可靠,我想在家自己做。

当然可以!但是还是要提醒你三点:

(1)自制冰块应该用开水冷却后制作,并用容器密封保存。建议制作少量,并尽快使用。

(2) 在制作自制冰块时,要戴一次性手套,并用开水进行消毒杀菌处理。所有使用的工具。

(3)将其与生鲜食品分开存放。最好在冰箱里留出一个专门的空间来放置冰块、冷饮和冰淇淋等。

吃冰时需要谨慎,毕竟加冰的饮料可能是你妈妈最反感你吃的东西之一。

这次,或许听听你妈妈的话吧!虽然喝冰水或吃冰并不会像一些谣言所说的那样对内脏造成伤害,但确实有些人在食用后会感到不舒服。

是否吃冰取决于个人舒适感,注意食品安全就好啦!

来源:广西疾控、腾讯医典

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